Hallo, ich bin Isabella,
und heiße dich recht lich auf meinem Blog und somit in meiner kleinen chaotischen Welt willkommen. Ich möchte mit dir meine Leidenschaft für veganes Essen teilen und dich hin und wieder in meine Küche entführen. Genießen ist erlaubt, denn wer nicht genießt nimmt sich die Freude am Leben.
Bezüglich meiner Ernährung bin ich ein Schleckermäulchen und liiiiiebe Essen.
Nahrung ist für mich nicht gleich Nahrung.
Nahrung ist Kultur, Tradition, Geschichte und wird vom Ort bestimmt.
Nahrung ist Gesundheit und Wohlbefinden und ja nebenher ist es Nahrungsaufnahme.
Außerdem habe ich eine Schwäche für süßes, aber wer kann schon zu einer Himbeernougat Torte Nein sagen? Am liebsten mag ich kleine, süß verzierte Cupcakes und vor nicht all zulange habe ich meine Backliebe entdeckt. Ja ICH kann backen! Früher ließ ich sogar Toasts anbrennen – Leidenschaft und Übung machen ja bekanntlich den Meister. Auch das Kochen gelingt mir immer besser und ich freue mich meine Rezepte mit dir teilen zu können.
Alles natürlich vegan, nach dem Motto „Vegan is Life“
Es gibt diverse Gründe warum ich mich Vegan ernähre. Tierleid und Umweltschutz ist für mich inzwischen genauso ein Thema geworden wie Gesundheit, da ich viele grausame Dinge nicht unterstützen will. Meine Gründe für die Umstellung auf eine vegane Ernährung waren anfangs vielmehr meine Unverträglichkeiten. Angefangen hat es mit einer Histaminintoleranz und später kam noch eine Laktoseintoleranz dazu. Sowas muss ja genau mich treffen. Ich war ein wahrer Milchliebhaber und habe mir ehrlich gesagt auch nie Gedanken darüber gemacht woher meine Milch kommt und ob ich in meinem Alter wirklich noch „am Busen hängen muss“. Das ist für mich die Wahrheit, die die meisten Menschen wohl nicht wahrhaben wollen. Nach der Diagnose war es nicht so leicht. Wusste nicht mehr was essen. Fand aber durch die vegane Ernährung einen tollen Weg. Dadurch hat sich mein Histaminwert zurückgebildet und ich kann (es gibt noch ein paar Lebensmittel die mir noch Probleme bereiten) fast alles normal genießen. Ich hab schnell bemerkt, dass sich keine Synthome mehr bilden und sich auch meine Gesundheit gebessert hat. Außerdem habe ich endlich angefangen meine Schwangerschaftspfunde los zu werden. Das habe ich mit all den Diäten, die ich ausprobiert habe, nicht geschafft.
Ansonsten bin ich ein liebenswerter Mensch, wenn auch etwas tollpatschig, manchmal vergesslich, ein bisschen zu nahe am Wasser gebaut, eine Nuance chaotisch und trotzdem sehr Ordnungsorientiert. Nicht umsonst heißt es „Ordnung ist das halbe Leben“. Wenn ich nicht gerade Keller und Dachböden ausräume und Bücher nach Farbe und Author sortiere, schreibe ich sicherlich die zehnte To-Do-Liste von heute. Die von gestern und vom letzten Monat währen aber auch noch abzuarbeiten. Ach ja es gibt Dinge die von 2011 noch zu erledigen sind. Zeitnot ist mein zweiter Name und trotzdem kann ich nicht aufhören mir neue Dinge vorzunehmen. Meistens vergesse ich schon, dass der Tag nur 24 Stunden hat. Könnte auch daran liegen, dass ich gelegentlich zu verträumt bin und mit den Gedanken an Einhörner und Meerjungfrauen gegen den Boden der Realität knalle. #Autsch Last but not least kann ich zu meinen Leidenschaften das Reisen nennen. Auf dem Papier darf ich mich einen italienischen Staatsbürger nennen, doch im Herzen bin ich ein Erdenbürger.
Nun wünsche ich dir viel Spaß beim Stöbern. Sollte dir etwas auf dem Herzen liegen dann melde dich einfach, ich freue mich über deine Nachricht.
deine Isabella